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話說:民間祭灶神儀式的傳統習俗 2023-10-17
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文張華泰nn民以食為天,每家有廚房。舊時廚房,稱為“灶跟間”,上接煙囪,下有灶膛,灶頭朝北面或向東面,中間上方供著灶神龕或一張灶神畫像。如今,用上煤氣灶燒飯炒菜,已無煙囪、柴灶,但是仍保留灶神像貼在灶頭上方。他是漢族民間最有群眾基礎的“流行神”,寄托著百姓辟邪除災、吉祥納福的美好愿望。nn灶神是中國儒、道教給予的尊稱,他被列為秦漢主要五大祭祀神之一,和門神、井神、廁神、中溜神共同負責一家人的平安。灶神之所以受人敬重。傳說:玉皇大帝敕封他的職務是“九天東廚司命灶王府君”,掌管人們的飲食、灶火,除此之外,還是考察他所居住人家善惡之職的官。灶神左右隨待兩神,一棒“善罐”,另一棒“惡罐”,隨時將住家人一年內的善惡行為記錄下來,分別保存于善惡罐中,年底匯總后再向玉皇大帝稟報,聽候玉帝給予住家人褒獎或處罰。佛教俗稱“灶君菩薩”。灶神是儒、道、釋融合信仰之神,信眾可隨教選擇信仰稱謂。nn宋.范大成《祭灶詞》nn古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。nn云車風馬小留連,家有杯盤豐典祀。nn豬頭爛熟雙魚鮮,豆沙甘松米餌圓。nn男兒酌獻女兒避,酹酒燒錢灶君喜。nn婢子斗爭君莫聞,貓犬觸穢君莫嗔。nn送君醉飽登天門,勺長勺短勿復云,nn乞取利市歸來分。nn詩人范大成的詩詞,把當時民間祭灶神的事項、風俗世情,概括得惟妙惟肖。在老百姓眼里,灶王爺處事并不是純粹的鐵面無私之神,他也不是專打小報告的卑鄙小神,而是通情達理、圓滑世故,稍微給予他一些供品吃喝,在不違反重大原則的前提下,能替人消災免禍,因此,非常迎合普通民眾的世態想法。nn1、祭灶神地點nn設在廚房灶頭邊,請放置一張桌子。nn2、祭灶神時間nn中國民間有臘月二十三日(小年夜),晚上7點鐘左右祭灶神的傳統習慣,以求得貴氣,取其意頭。nn3、祭灶神的供品nn三牲:“全雞”,白汆整雞;“豬頭”,又稱“利市頭肉”取其利市財源滾滾而來;“活鯉魚”,眼睛貼著圓圓的紅紙,取其“年年有魚”的吉利。nn祭灶果:是寧波一帶為祭灶神專門定制的糖果糕點。相傳,臘月二十三日這天,灶神要上天庭匯報他住家一年來的善惡。為了讓他在玉帝面前多美言幾句住家的好事,住家就會用祭灶果來賄賂灶神,其吃了用糯米、花生、芝麻、蔗糖等又甜又粘的祭灶果后,把口粘住了,這樣他在玉帝面前就不會說三道四了。祭灶果分為六色的有:紅球、白球、凍米糖、油果、豆酥糖這六種是一定要有的。八色的再加上芝麻糖

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