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最新消息| 牛肉漢堡,能量滿滿的早餐,好吃又實惠-美食天下 | 2024-01-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=93UdeyQaqVrDdoR877liFb7BVA3HF6kc2b_f2mHoUNvhzPOJFRqHjZiJZfqe2Gv-ff3DXd6XRiY4_uPJkSHazkHaKy15hRwvx7mtNh4sm13" 牛肉漢堡nBy 遼南蟹n蟹姐堅持好好做早餐已經有8年了，真心話，越做越簡單了。這個“簡單”有雙重意義，一是自感簡單，熟成生巧，其實你也可以，只要認真做堅持做肯定也會越來越簡單；另一層意思是早餐的食物越來越簡單了。經過無數次被喜歡和被不喜歡，女兒愛吃的早餐從許多食物中精選出了最愛的搭配，那就是各種漢堡和各式三明治。早餐吃一個能量滿滿的三明治，媽媽根本不用擔心孩子上午會餓。三明治的能量內餡可以有很多種，瘦肉剁碎后做成肉餅，平底鍋煎熟，非常美味。 煎個雞蛋抹上黑胡椒醬或者其它自己喜歡吃的醬也非常好。再或者把蝦仁和大蒜碎一起炒香，當做三明治的餡也非常好。今天咱們說說“牛排”，自己在家把牛肉做成牛排，實惠又好吃，跟肉餡做成的肉餅還真是不一樣呢。n原料：餐包、牛肉、淀粉、鹽、生抽、小蘇打、酸黃瓜、食用油、黑胡椒醬。n做法步驟：n第1步、哪塊肉可以做“牛排”？我們自己在菜市場買牛肉，店家不會分那么細，一刀下去就是很大一塊，回家需要精選。買里脊肉比較好，回家把里脊肉修整干凈，切下來不規則的帶筋的肉可以加西紅柿燉了吃。然后把里脊切成厚片。可以是整個的大片，也可以切成稍小一點兒的塊，切的時候注意看牛肉的紋理，切斷肌肉纖維比較好。n第2步、肉片放在案板上，用肉錘或者是刀背把肉錘松。n第3步、切好錘好的肉放在碗中，加鹽加生抽抓均勻，再加一點兒淀粉和一丟丟小蘇打，把肉塊抓均勻，放進冰箱冷藏腌制。現腌現煎也可以，能提前準備的話早餐會更加從容。如果一次買牛肉比較多，切片后分別裝在密封保鮮袋中，吃的時候提前拿出來化凍，再錘松腌制也挺好的。n第4步、炒鍋或者平底鍋預熱，倒一點兒油，別等油溫太高，中油溫就可以下肉了，肉塊下鍋后不要急著翻動，稍后定型了再翻。n第5步、配上黑胡椒醬，酸黃瓜片，還有牛奶就可以上桌了。n第6步、提前備好餐包，腌好牛肉，早上起來牛肉煎一煎，面包熱一熱，組合起來就可以吃了，十幾分鐘就做好了。n第7步、悄悄告訴你，煎牛肉除了搭配面包，還可以用手抓餅卷著吃，甚至用饅頭夾著吃也都很好啊。n來自 美食天下 遼南蟹 的作品。n大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！n 關鍵字標籤：牛肉漢堡排做法 |
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