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最新消息| 它被人們叫做“紫人參”,它到底有什麼功用呢? | 2024-06-11 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=ZLQJmnmMv13eWCszKZXag5dsaSifpbV38ubCrCKMuVSM1iA4k7LitfqPQdm1jwexNh5zB1BQ4ByjnAWjRpBQiDq4W3vG9mlQiKa0sKC6rr_" 大家好，我是智慧書屋。今天我為大家介紹的是“紫山藥”，紫山藥也稱"紫人參"，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。其外觀粗長，長度100厘米左右，直徑約6厘米；肉質紫紅色，口感佳；營養豐富含有淀粉、多糖、蛋白質、皂甙、淀粉酶、膽堿、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心的檢驗測定，其含有淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，總糖0.62%，粗脂肪0.020%，鐵2.59mgkg，鋅2.27mgkg，銅0.753mgkg;紫山藥另外富含花青素和薯蕷皂(天然的DHEA)，含有各種荷爾蒙基本物質，常吃紫山藥有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。n紫山藥的蛋白質含量很高，所以常吃紫山藥有益于皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝。是餐桌佳肴。主要產區四川雅安蘆山縣，廣西桂平金田鎮、江西贛南，廣東惠州，臺灣，福建。下面一起來看看紫山藥的特點吧！n紫山藥的功效n紫山藥含有的很多維生素和微量元素、黏液質、蛋白質、多種氨基酸、礦物元素等營養性成分；同時它還具有多種功能性成分，如薯蕷皂苷(天然的DHEA)、尿囊素、多酚、植物固醇，有8種酚類黃酮物質的"花青素"等較高營養物質及藥理成分，它有滋肺益腎，健脾止瀉，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，并且食味鮮美。n紫山藥含有大量紫色花青素，有利于治療心血管疾病，并且起到抗氧化，美容養顏的作用。它含有比白山藥更低的糖分和淀粉，也適合糖尿病患者作為主食，無特殊禁忌人群。n營養價值n山藥分為菜山藥和藥山藥。紫山藥作為藥山藥，還被稱為"紫淮山"，據本草綱目藥書的記載，紫山藥有著很高的藥用價值。經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益于脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做"蔬菜之王"。n1、紫山藥能潤澤皮膚：紫山藥是一種可以潤澤皮膚的特色食材，它里面有多種維生素和大量的碳水化合物，這些物質能直接作用于人類的皮膚細胞，加快它們的新陳代謝，同時也能為皮膚細胞提供足量的水分，經常食用紫山藥能讓皮膚變得水嫩誘人。n2、紫山藥補腎功效出色：紫山藥這種蔬菜有著紫色人參之稱，它里面有多糖和蛋白質以及氨基酸等多種營養成分，人們食用以后能起到滋陰補腎和健脾養胃的重要功效，特別適合那些腎虛的男性的食用，對腎虛引起的小便不利和遺精滑精等 關鍵字標籤：https://www.ginsenglibrary.org/ |
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