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在家也可以出的美味的西餐,意大利風味的小牛排 2024-09-09
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所需食材:面包切片 小牛肉肉餅 橄欖油 黃油(可選)n大蒜 辣椒粉 干面包屑 芝士(新鮮磨碎) 雞蛋n鹽和胡椒粉調味 瓣大蒜(切碎) 洋蔥(切碎) 青椒(切碎)n意大利面醬n從火腿上切出厚度為半英寸的小牛肉片。 將面包屑和帕瑪森芝士混合在一個淺碗中。如果需要,可以添加少量歐芹,迷迭香和羅勒來調味面包屑, 新鮮的草藥是首選。n非常精細地將大蒜和歐芹混合在一起,一小撮粗和肉一起搗碎。 將其加入1個用1湯匙冷水打入一個雞蛋。 在雞蛋混合物上撒上帕瑪森芝士。 攪拌均勻,放入淺碗中浸泡。n在一個大鍋里,加熱油和黃油(可選)和剩余的整塊大蒜。轉動蒜瓣使其顏色均勻,但不要變褐。 當叉子變干時,用叉子將丁香搗碎成油,然后取出。n用紙巾擦干小牛肉,使涂層粘住。 用鹽,胡椒和辣椒粉調味小牛肉。 將每塊小牛肉浸入經過調味的面包屑中,兩面均涂得很好。 浸入雞蛋混合物中。 再次滾入面包屑。n將橄欖油中的小牛肉切成小塊,小心轉動一次,直到兩側都變成褐色。n蓋上蓋子并繼續用小火烹飪,直到徹底煮熟和嫩化,這可能需要30-40分鐘。n制作意大利醬:n烹飪時間的中途(約20分鐘):2-3瓣蒜末 切碎的洋蔥n青椒(可選) 新鮮羅勒n攪拌1夸脫的意大利面醬。用小火煮沸,直到小牛肉變嫩,確保小牛肉覆蓋著醬汁。意大利面,撒上新鮮磨碎的干酪,并配上新鮮羅勒。 或者將小牛肉放入砂鍋中,撒上新鮮的馬蘇里拉奶酪和巴馬干酪,加熱至奶酪融化,然后再加入意大利面或夾在三明治中,美食完成。n

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